De kleur roze is deze zomer een hot item in de mode. Het geeft iedereen een mooie zachte uitstraling. Hoe zit het met de wijn met dezelfde kleur? Want daar draait het de laatste jaren vooral om, om die kleur. De rosé uit de Provence bepaald met hun licht bleke zalmtint de markt. Hoe lichter, hoe lekkerder. Maar is dat nou echt zo?
Judge a book..
Jean Philippe Granier, technisch directeur van het CIVL (Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc en Elizabeth Gabay (MW) en auteur van het boek ‘Rosé, the pink wine revolution’, denken er heel anders over. Beiden afkomstig uit totaal uiteenlopende wijn disciplines, en zeer bekend met de kwaliteit van alle kleuren rosé. Elisabeth Gabay schrijft in haar boek “de dominantie van een internationale bleek gekleurde rosé zorgt voor een verlies aan originaliteit, creativiteit en authenticiteit van rosés” Helaas is dat zo, want de markt bepaald. En de producenten volgen. Waarom een donkerder gekleurde rosé maken als deze toch niet verkoopt? De media helpt ook al niet, die tonen in zonnige reclames met fitte, mooie mensen alleen de bleke glazen rosé. Het grote internationale commerciële succes van de licht getinte Provence rosés heeft een enorme invloed. Maar wacht even, wat is er nou het belangrijkst? Het gaat uiteindelijk toch om de smaak? Tuurlijk, het uiterlijk is ook belangrijk. Maar er is niet veel aan als het smaakprofiel van een heel lichtroze rosé net zo bleek is als zijn kleur. Maar is het echt zo erg? Of hebben we het dan over het genre ‘camping’ rosés ?
