Foodies on Winetravel

Zin om de wijnregio van de Languedoc te ontdekken? Ga met ons mee en laat je verwennen en verrassen. We gaan weer in het voorjaar van 2018! Kijk op www.facebook.com/foodiesonwinetravel

8-DAAGSE CULINAIRE WIJNREIS LANGUEDOC-ROUSSILLON 2018

slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
Prev
Next

Reisperiode: 7 tot 14 mei 2018

Thema: culinaire week

Plaats: Languedoc-Roussillon

Land: Frankrijk

Accommodatie: chambre d’hôte

Reisduur: 8 dagen, 7 nachten

Vervoer: naar eigen inzicht

Groepsgrootte: 12 personen, bij 10 personen gaat de reis door

Prijs: € 1095,- p.p , op basis van 2 personen per kamer

Reisadvies met Ryanair:

Reisadvies momenteel met Transavia:

Retourvlucht Rotterdam – Montpellier. € 90,- (met handbagage)

Vertrek: ma 7 mei   | Retour : ma 14 mei

Waarschijnlijk komen er ook vluchten vanaf Düsseldorf Weeze op maandag.

De Languedoc heeft alles wat een succesvolle toeristische bestemming moet hebben: een overdaad aan zon, een koele zee en prachtige bergen. Het gebied is niet alleen zeer geschikt voor de zon zoekende levensgenieters onder ons, ook voor de wijnbouw is het een uiterst geschikt gebied. De wijngaarden van de Languedoc strekken zich uit van Nîmes tot aan de Côtes du Roussillon en behoren tot de oudste van de wereld. Het leuke van de wijnmakers in dit gebied is dat ze eigenzinnige wijnen maken. Dat kan hier ook omdat de strenge wijnwetten in Frankrijk voor dit gebied wat soepeler zijn. Er mogen wat ‘andere’ druiven gebruikt worden, en er wordt dus naar hartenlust geëxperimenteerd. Het is een genot om in dit prachtige gebied wijnen te proeven, de wijnboeren zijn zeer sympathiek en je kunt er bijna altijd langs. Maar om precies te weten waar je precies langs moet is het handig om met ervaren proevers op pad te gaan. Jolande Vos en Petri Houweling van Foodies on Winetravel bieden hier de gelegenheid toe. Inbegrepen is een basis curcus wijn (SDEN1)

Continue reading

Delen/Share
This entry was posted on 10 juni 2015, in Wijnreizen.

Top drie, overzichtsproeverijen Nederlandse importeurs

Overzichtsproeverijen Top Drie 2018

 Het is weer die tijd van het jaar dat er heel wat te proeven is. Bij minstens vijf importeurs, verspreid over het land, stonden op de maandag en dinsdag de wijnen weer open. Perswijn gaf daarbij uiteraard acte de présénce. Ondergetekende was bij Noordman, J.Bart, André Kerstens  en Anfors-Imperial te gast om de onvermijdelijke asperge wijnen, de nieuwkomers, of juist die ouwe gouwe klassiekers te proeven. Lees verder voor mijn persoonlijke top drie per importeur.

slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
Prev
Next

Continue reading

St Michal Eppan, origineel en authentiek wit uit Alto Adige.

Ga uit van een wereldwijde voorkeur voor lichtere, frisse wijnen. Met daarbij een toenemende vraag naar wit én de vraag naar originaliteit en authenticiteit.                                      Voilà, de ingrediënten voor het grote succes van de wijnen van St Michel Eppan uit Alto Adige, ook wel Zuid Tirol genoemd.

slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
Prev
Next
Continue reading

Biologische Champagne op Vini Bio

Geen doorsnee Champanois,

Niet bepaalt het doorsnee type Champanois; Jérôme Lefèvre, een

biologische wijnboer uit de Champagne. Niet vanwege zijn looks; type stoer en voormalig punker, en niet vanwege zijn wijnen. Die zijn namelijk biologisch, officieel sinds 2009, en dat is in de Champagne niet voor de hand liggend. Vanwege het koele en natte klimaat is het een uitdaging om gezond fruit te telen zonder het gebruik van insecticiden en andere chemische producten. En niet alleen dat, Jérôme gaat een stap verder. Alleen het paard komt de wijngaard in om te ploegen, en ouderwetse vinificatiemethodes zijn weer ingevoerd. Zijn motto: ik kan alleen werken met de natuur mij geeft, dus kan ik maar beter goed voor mijn natuur zorgen.

slide
slide
slide
slide
slide
slide
Prev
Next

Continue reading

De vineuze voornemens voor 2018

 

Februari 2018, het nieuwe jaar zit er alweer twee maanden op. Onze goeie voornemens zijn alweer helemaal weggezakt, behalve de ene. Namelijk dat we nooit meer genoegen zouden nemen met minder mooie wijn. Iedereen zijn eigen voorkeuren en gelukkig kunnen we in Nederland de hele wereld proeven qua wijn. Toch blijkt vaak dat het de klassiekers uit Europa zijn die de meeste indruk blijven maken. Die je elke keer weer een beetje in vervoering brengen. Een van die klassiekers is Chablis.

slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
Prev
Next

Continue reading

Ga mee op wijnreis naar de Bergerac!

Ben je een op en top Bourgondiër? En ook nog nieuwsgierig naar de wijnregio Bergerac. Kom dan met ons (Jolande Vos & Petri Houweling van Foodies on Winetravel) mee en ontdek dit interessante Franse platteland, ook wel Perigord genoemd. De bakermat van truffels, kaviaar en ganzenlever. 

slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
Prev
Next

Continue reading

La DolceVita tijdens kerst

Gouden combinatie voor de kerstdis

Lange tafels, grote families, verrukkelijk eten en veel wijn: Het recept voor een geslaagd kerstdiner. Dat de geserveerde wijn en spijs heel goed bij elkaar moeten passen staat buiten kijf. Daarom deze aanrader met ‘kerstdinerallure’ de gouden combinatie van Barolo en gerechten met witte truffels, oftewel de Tartufo Bianco.

slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
Prev
Next
Continue reading

Chenin blanc, een veelzijdige smaaksensatie

Wijn van één druif voor het kerstdiner?    

 Het hele kerstdiner met wijn van één druivenras, de chenin blanc. Dit is een waanzinnig veelzijdig druifje, want hij laat zich proeven in een mousserende, een droge en een zoete variant. Dus bij het aperitief schenk je een Crémant de Loire, de mousserende chenin. Bij het hoofd en voorgerecht kies je voor een mooie strak droge variant, fantastisch bij een riviervis met een neutrale saus of, nog lekkerder, coquilles Saints-Jacques. Maar ook bij vlees past hij geweldig, bijvoorbeeld bij kalfsvlees (blanquette de veau) Zelfs bij gevogelte combineert de chenin prima. En daarna een stukje kaas, de combinatie met het kaasje uit de Jura, de Mourbier was absoluut bijzonder. Maar vooral voor de liefhebbers van een zoet dessert komt het goed. De zoete chenin is bijvoorbeeld bijzonder smaakvol bij een een zelfgemaakte abrikozentaart. Voilá, meteen het dessert voor het kerstdiner..

slide
slide
slide
slide
slide
Prev
Next

Continue reading

Een kwestie van terroir

Ribera del Duero

Een bijzondere wijnproeverij met wijnen uit het meest upcoming gebied van Spanje, de Ribera del Duero tijdens een bijzonder diner in Bolenius. Daar zeg je als professionele lekkerbek natuurlijk geen nee tegen.  Wij van Chateau-Petri waren er dus bij, en met ons  tout culinair bloggend en vloggend Nederland. Dit wil je niet missen, zeker niet als de gastvrouw Janna Rijpema is; een gepassioneerde expert en liefhebster van wijnen uit deze streek. Voor haar wijngids (alleen voor vrouwen) bezocht namelijk ze diverse bodegas uit deze streek.

slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
Prev
Next

Continue reading

De psyche van de Roussillon

40 jaar AOP

Waarom zijn bepaalde mensen interessant en bepaalde wijnen boeiend? Niet vanwege hun uiterlijk, alhoewel je dat vaak in eerste instantie zou denken. Nee, het gaat om dat ongrijpbare, dat ongewisse, namelijk de ziel, het karakter, kortom alles wat erachter dat uiterlijke (etiket) schuilt. Het kost alleen altijd best wel een tijdje om dat te leren kennen, laat staan waarderen. Sinds 1977 bestaat de appellation Côtes du Roussillon & Villages. En er is hier sinds die tijd veel veranderd, en zeker ten goede.

slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
Prev
Next
Continue reading

This entry was posted on 3 december 2017, in Wijnreizen.

Alleen voor fijnproevers: Wijn van de cabernet franc

Cabernet Franc: eigenzinnig druivenras

In het kader van alternatieven in je wijnglas, wil ik graag iets meer vertellen over een minder bekende druif, namelijk de cabernet franc. Roep je cabernet sauvignon, dan knikt iedereen instemmend. Maar de cabernet franc is onbekend, dus redelijk onbemind. Bovendien speelt hij de tweede viool in de blend van Bordeaux. Maar toch is die cabernet franc een fantastisch druivenras, misschien wat eigenzinnig, maar zeker de moeite waard om te ontdekken. 

slide
slide
slide
slide
slide
slide
Prev
Next
Continue reading