Ga mee op wijnreis naar de Bergerac!

Ben je een op en top Bourgondiër? En ook nog nieuwsgierig naar de wijnregio Bergerac. Kom dan met ons (Jolande Vos & Petri Houweling van Foodies on Winetravel) mee en ontdek dit interessante Franse platteland, ook wel Perigord genoemd. De bakermat van truffels, kaviaar en ganzenlever. 

slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
Prev
Next

Continue reading

Delen/Share
This entry was posted on 27 december 2017, in Wijnreizen.

Rosé, hoe lichter hoe lekkerder?

De kleur roze is deze zomer een hot item in de mode. Het geeft iedereen een mooie zachte uitstraling.  Hoe zit het met de wijn met dezelfde kleur? Want daar draait het de laatste jaren vooral om, om die kleur. De rosé uit de Provence bepaald met hun licht bleke zalmtint de markt. Hoe lichter, hoe lekkerder. Maar is dat nou echt zo?

Judge a book..

Jean Philippe Granier, technisch directeur van het CIVL (Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc en Elizabeth Gabay (MW) en auteur van het boek ‘Rosé, the pink wine revolution’, denken er heel anders over. Beiden afkomstig uit totaal uiteenlopende wijn disciplines, en zeer bekend met de kwaliteit van alle kleuren rosé. Elisabeth Gabay schrijft in haar boek “de dominantie van een internationale bleek gekleurde rosé zorgt voor een verlies aan originaliteit, creativiteit en authenticiteit van rosés” Helaas is dat zo, want de markt bepaald. En de producenten volgen. Waarom een donkerder gekleurde rosé maken als deze toch niet verkoopt? De media helpt ook al niet, die tonen in zonnige reclames met fitte, mooie mensen alleen de bleke glazen rosé. Het grote internationale commerciële succes van de licht getinte Provence rosés heeft een enorme invloed. Maar wacht even, wat is er nou het belangrijkst? Het gaat uiteindelijk toch om de smaak? Tuurlijk, het uiterlijk is ook belangrijk. Maar er is niet veel aan als het smaakprofiel van een heel lichtroze rosé net zo bleek is als zijn kleur. Maar is het echt zo erg? Of hebben we het dan over het genre ‘camping’ rosés ?

slide
Loire rosés
slide
Elisabeth Gabay
slide
Understanding the pink revolution
slide
Languedoc rosés
slide
slide
slide
slide
Prev
Next
Continue reading

This entry was posted on 10 augustus 2018, in Algemeen.

Nederlandse wijnboer in Limoux

Chateau Rives Blanques,

Tijdens een proeverij van mousserende wijnen in de Limoux viel er tussen de vertegenwoordigde producenten één man op. Door zijn lengte, stukken langer dan de gemiddelde Fransman, zijn relaxte uitstraling en uiteraard door zijn wijnen.

 

Nederlandse wijnboer in Limoux

Daar staat Jan Panman, een Nederlander die zich sinds 2001 als wijnboer gevestigde in de Limoux. De wereldreiziger sinds 1972, is nu zeer thuis tussen de Fransen die hem zeer waarderen als collega vigneron. Tijdens het expatverblijf in Chili ontstond de wens om in Europa wijn te willen maken na een heel leven als betere wijnconsument. De zoektocht naar een geschikte plek leidde hem na lang zoeken terug naar Europa, in de Languedoc. Hier voelde hij een vrijheid die in de rest van Frankrijk minder voor de hand ligt. Om precies te zijn, in Limoux een uitzonderlijk wijngebied met de meeste biologische wijngaarden van Frankrijk. En meteen ook hét gebied voor de mousserende wijnen in de Languedoc. Daar stond Château Rives Blanques te koop. Een domein op 350 meter hoogte, met 20 hectares aan wijngaard. Omgeven door bossen in de uitlopers van de Pyreneeën. Hij maakte er, samen met zijn vrouw Caryl een groot succes van.

slide
Jan, Caryl Panman en zoon Jan-Ailbe
slide
Parcelle Tres Pechs voor Chardonnay en Chenin
slide
Rives Blanques Terroir
slide
Wijnen Rives Blanques
Prev
Next

Continue reading

This entry was posted on 10 augustus 2018, in Algemeen.

Wijn van de toekomst

Carcassonne, april 2018; een grote groep internationale wijnpers heeft zich verzameld voor wel een hele bijzondere proeverij: wijnen van totaal nieuwe druivenrassen.Daar is iedereen wel benieuwd naar. De presentatie is in handen van Jean Louis Escudier, directeur de l’Unité expérimentale de Pech Rouge-Inra Montpellier.Dit technologische platform heeft zich de afgelopen tien jaar als partner van het INRA beziggehouden met de toekomst van wijn. Maar dan wijn die goed is voor mens én milieu. Iedereen is zich er van bewust dat op wereldwijd niveau het klimaat in een rap tempo aan het veranderen is. En alhoewel de Fransen op veel vlakken wars zijn van veranderingen, zijn ze zich wel zeer bewust van de importantie van een van hun belangrijkste sectoren, de wijnbouw. De oogstdata blijven maar naar voren schuiven, er worden nog steeds (te) veel bestrijdingsmiddelen gebruikt. Tijd voor actie dus.

slide
Carcassonne
slide
Jean Louis Escudier, directeur de l’Unité expérimentale de Pech Rouge-Inra Montpellier.
slide
Gamay vs reclia in dezelfde omgeving. Een ziek, de ander niet
slide
Experimentele wijnen zonder naam
slide
Kruising regent met druif 3082-1-42
slide
Druivensoort 3197-81(G5)B
PrevNext
Continue reading

Port, niet alleen voor deftige mensen.

Port is posh, of niet. Wie koopt er nog zo’n geweldig mooie wijn, voor ná de maaltijd?Om die waardig af te sluiten. Of op een ander moment op de dag? Bij de grootste groep consumenten is deze spannende variatie op een saai dessert nog onbekend, dus onbemind. Maar investeer eens in een goed jaar, een aanrader is de Vintage 2016. En laat die dan nog een aantal jaren rusten. Succes verzekerd!

slide
slide
slide
Euan Mackay van Symington
slide
slide
De grootste spelers op Port vlak
slide
Depot van de 2007..
slide
Prev
Next
Continue reading

Top drie, overzichtsproeverijen Nederlandse importeurs

Overzichtsproeverijen Top Drie 2018

 Het is weer die tijd van het jaar dat er heel wat te proeven is. Bij minstens vijf importeurs, verspreid over het land, stonden op de maandag en dinsdag de wijnen weer open. Perswijn gaf daarbij uiteraard acte de présénce. Ondergetekende was bij Noordman, J.Bart, André Kerstens  en Anfors-Imperial te gast om de onvermijdelijke asperge wijnen, de nieuwkomers, of juist die ouwe gouwe klassiekers te proeven. Lees verder voor mijn persoonlijke top drie per importeur.

slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
Prev
Next

Continue reading

St Michal Eppan, origineel en authentiek wit uit Alto Adige.

Ga uit van een wereldwijde voorkeur voor lichtere, frisse wijnen. Met daarbij een toenemende vraag naar wit én de vraag naar originaliteit en authenticiteit.                                      Voilà, de ingrediënten voor het grote succes van de wijnen van St Michel Eppan uit Alto Adige, ook wel Zuid Tirol genoemd.

slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
Prev
Next
Continue reading

Biologische Champagne op Vini Bio

Geen doorsnee Champanois,

Niet bepaalt het doorsnee type Champanois; Jérôme Lefèvre, een

biologische wijnboer uit de Champagne. Niet vanwege zijn looks; type stoer en voormalig punker, en niet vanwege zijn wijnen. Die zijn namelijk biologisch, officieel sinds 2009, en dat is in de Champagne niet voor de hand liggend. Vanwege het koele en natte klimaat is het een uitdaging om gezond fruit te telen zonder het gebruik van insecticiden en andere chemische producten. En niet alleen dat, Jérôme gaat een stap verder. Alleen het paard komt de wijngaard in om te ploegen, en ouderwetse vinificatiemethodes zijn weer ingevoerd. Zijn motto: ik kan alleen werken met de natuur mij geeft, dus kan ik maar beter goed voor mijn natuur zorgen.

slide
slide
slide
slide
slide
slide
Prev
Next

Continue reading

De vineuze voornemens voor 2018

 

Februari 2018, het nieuwe jaar zit er alweer twee maanden op. Onze goeie voornemens zijn alweer helemaal weggezakt, behalve de ene. Namelijk dat we nooit meer genoegen zouden nemen met minder mooie wijn. Iedereen zijn eigen voorkeuren en gelukkig kunnen we in Nederland de hele wereld proeven qua wijn. Toch blijkt vaak dat het de klassiekers uit Europa zijn die de meeste indruk blijven maken. Die je elke keer weer een beetje in vervoering brengen. Een van die klassiekers is Chablis.

slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
Prev
Next

Continue reading

La DolceVita tijdens kerst

Gouden combinatie voor de kerstdis

Lange tafels, grote families, verrukkelijk eten en veel wijn: Het recept voor een geslaagd kerstdiner. Dat de geserveerde wijn en spijs heel goed bij elkaar moeten passen staat buiten kijf. Daarom deze aanrader met ‘kerstdinerallure’ de gouden combinatie van Barolo en gerechten met witte truffels, oftewel de Tartufo Bianco.

slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
Prev
Next
Continue reading