Archives

Wijn van de toekomst

Carcassonne, april 2018; een grote groep internationale wijnpers  heeft zich verzameld voor wel een hele bijzondere proeverij: wijnen van totaal nieuwe druivenrassen. Daar is iedereen wel benieuwd naar. De presentatie is in handen van Jean Louis Escudier, directeur de l’Unité expérimentale de Pech Rouge-Inra Montpellier. Dit technologische platform heeft zich de afgelopen tien jaar als partner van het INRA beziggehouden met de toekomst van wijn. Maar dan wijn die goed is voor mens én milieu.

slide
slide
slide
slide
slide
slide
Prev
Next

Continue reading

Delen/Share
This entry was posted on 12 december 2018, in Algemeen.

Piemonte; Bijzondere wijnen van bijzondere mensen!

Ter voorbereiding van de PERSWIJN Piemonte proeverij volgend jaar april bracht ik onlangs een bezoek aan een aantal wijnboeren aldaar. Wat opvalt is dat dit echt nog een gebied is, waar familie een enorme rol speelt. Ook is het een gebied van diepgewortelde tradities, zelfs met het wereldwijde succes van de wijnen verandert dit niet. Ik ontmoette de zonen en de dochters van de wijnboeren van toen. Die plukken nu letterlijk de vruchten van het zware werk van hun pionierende ouders in dit gebied. En dat is te zien. Een trip langs hun cantinas is een aaneenschakeling van verassingen. Ze variëren namelijk van veredelde rustieke boerenschuur tot glossy-waardige glamourplek. Maar overal in dit prachtige koele heuvelachtige gebied is de ontvangst aangenaam en zijn de wijnen zeer de moeite waard.  Een verslag van een korte trip naar een uitgesproken wijngebied.

 

slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
Prev
Next

Continue reading

This entry was posted on 12 december 2018, in Algemeen.

Israël, land van melk, honing en wijn!

Israël, het is niet heel erg bekend, maar er wordt wijn gemaakt. En ook al best heel lang.

Sinds 1880 is het een serieuze business toen Baron Edmond de Rothschild investeerde in de wijnbouw in dit land van melk en honing.  Een overzichtsproeverij van de Golan Heights Winery bewijst het potentieel van het op z’n minst opmerkelijke land. We proeven de wijnen in combinatie met de culinaire uitspattingen van Bar Fisk (www.barfisk.nl)waar ze koken met de allure van de restaurants in het immens hippe Tel Aviv.

slide
slide
slide
slide
slide
Prev
Next

Continue reading

This entry was posted on 12 december 2018, in Algemeen.

Le nouveau Beaujolais est passé

Beaujolais; lichtvoetig, fruitig en soms een beetje streng. Het is absoluut een van mijn favoriete wijnen uit La douce France. Je kent deze wijn vast wel, al was het alleen maar omdat er jarenlang veel te doen was over de lancering van de Beaujolais Nouveau op de derde donderdag van november. Ook dit jaar was het weer raak. Maar er is meer dan deze Beaujolais Primeur. Probeer eens een van de tien cru’s.

slide
slide
slide
slide
slide
slide
Prev
Next
Continue reading

This entry was posted on 12 december 2018, in Algemeen.

Rosé, hoe lichter hoe lekkerder?

De kleur roze is deze zomer een hot item in de mode. Het geeft iedereen een mooie zachte uitstraling.  Hoe zit het met de wijn met dezelfde kleur? Want daar draait het de laatste jaren vooral om, om die kleur. De rosé uit de Provence bepaald met hun licht bleke zalmtint de markt. Hoe lichter, hoe lekkerder. Maar is dat nou echt zo?

Judge a book..

Jean Philippe Granier, technisch directeur van het CIVL (Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc en Elizabeth Gabay (MW) en auteur van het boek ‘Rosé, the pink wine revolution’, denken er heel anders over. Beiden afkomstig uit totaal uiteenlopende wijn disciplines, en zeer bekend met de kwaliteit van alle kleuren rosé. Elisabeth Gabay schrijft in haar boek “de dominantie van een internationale bleek gekleurde rosé zorgt voor een verlies aan originaliteit, creativiteit en authenticiteit van rosés” Helaas is dat zo, want de markt bepaald. En de producenten volgen. Waarom een donkerder gekleurde rosé maken als deze toch niet verkoopt? De media helpt ook al niet, die tonen in zonnige reclames met fitte, mooie mensen alleen de bleke glazen rosé. Het grote internationale commerciële succes van de licht getinte Provence rosés heeft een enorme invloed. Maar wacht even, wat is er nou het belangrijkst? Het gaat uiteindelijk toch om de smaak? Tuurlijk, het uiterlijk is ook belangrijk. Maar er is niet veel aan als het smaakprofiel van een heel lichtroze rosé net zo bleek is als zijn kleur. Maar is het echt zo erg? Of hebben we het dan over het genre ‘camping’ rosés ?

slide
Loire rosés
slide
Elisabeth Gabay
slide
Understanding the pink revolution
slide
Languedoc rosés
slide
slide
slide
slide
Prev
Next
Continue reading

This entry was posted on 10 augustus 2018, in Algemeen.

Nederlandse wijnboer in Limoux

Chateau Rives Blanques,

Tijdens een proeverij van mousserende wijnen in de Limoux viel er tussen de vertegenwoordigde producenten één man op. Door zijn lengte, stukken langer dan de gemiddelde Fransman, zijn relaxte uitstraling en uiteraard door zijn wijnen.

 

Nederlandse wijnboer in Limoux

Daar staat Jan Panman, een Nederlander die zich sinds 2001 als wijnboer gevestigde in de Limoux. De wereldreiziger sinds 1972, is nu zeer thuis tussen de Fransen die hem zeer waarderen als collega vigneron. Tijdens het expatverblijf in Chili ontstond de wens om in Europa wijn te willen maken na een heel leven als betere wijnconsument. De zoektocht naar een geschikte plek leidde hem na lang zoeken terug naar Europa, in de Languedoc. Hier voelde hij een vrijheid die in de rest van Frankrijk minder voor de hand ligt. Om precies te zijn, in Limoux een uitzonderlijk wijngebied met de meeste biologische wijngaarden van Frankrijk. En meteen ook hét gebied voor de mousserende wijnen in de Languedoc. Daar stond Château Rives Blanques te koop. Een domein op 350 meter hoogte, met 20 hectares aan wijngaard. Omgeven door bossen in de uitlopers van de Pyreneeën. Hij maakte er, samen met zijn vrouw Caryl een groot succes van.

slide
Jan, Caryl Panman en zoon Jan-Ailbe
slide
Parcelle Tres Pechs voor Chardonnay en Chenin
slide
Rives Blanques Terroir
slide
Wijnen Rives Blanques
Prev
Next

Continue reading

This entry was posted on 10 augustus 2018, in Algemeen.

Top drie, overzichtsproeverijen Nederlandse importeurs

Overzichtsproeverijen Top Drie 2018

 Het is weer die tijd van het jaar dat er heel wat te proeven is. Bij minstens vijf importeurs, verspreid over het land, stonden op de maandag en dinsdag de wijnen weer open. Perswijn gaf daarbij uiteraard acte de présénce. Ondergetekende was bij Noordman, J.Bart, André Kerstens  en Anfors-Imperial te gast om de onvermijdelijke asperge wijnen, de nieuwkomers, of juist die ouwe gouwe klassiekers te proeven. Lees verder voor mijn persoonlijke top drie per importeur.

slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
Prev
Next

Continue reading

Ga mee op wijnreis naar de Bergerac!

Ben je een op en top Bourgondiër? En ook nog nieuwsgierig naar de wijnregio Bergerac. Kom dan met ons (Jolande Vos & Petri Houweling van Foodies on Winetravel) mee en ontdek dit interessante Franse platteland, ook wel Perigord genoemd. De bakermat van truffels, kaviaar en ganzenlever. 

slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
Prev
Next

Continue reading

This entry was posted on 27 december 2017, in Wijnreizen.

De psyche van de Roussillon

40 jaar AOP

Waarom zijn bepaalde mensen interessant en bepaalde wijnen boeiend? Niet vanwege hun uiterlijk, alhoewel je dat vaak in eerste instantie zou denken. Nee, het gaat om dat ongrijpbare, dat ongewisse, namelijk de ziel, het karakter, kortom alles wat erachter dat uiterlijke (etiket) schuilt. Het kost alleen altijd best wel een tijdje om dat te leren kennen, laat staan waarderen. Sinds 1977 bestaat de appellation Côtes du Roussillon & Villages. En er is hier sinds die tijd veel veranderd, en zeker ten goede.

slide
slide
slide
slide
slide
slide
slide
Prev
Next
Continue reading

This entry was posted on 3 december 2017, in Wijnreizen.

Alleen voor fijnproevers: Wijn van de cabernet franc

Cabernet Franc: eigenzinnig druivenras

In het kader van alternatieven in je wijnglas, wil ik graag iets meer vertellen over een minder bekende druif, namelijk de cabernet franc. Roep je cabernet sauvignon, dan knikt iedereen instemmend. Maar de cabernet franc is onbekend, dus redelijk onbemind. Bovendien speelt hij de tweede viool in de blend van Bordeaux. Maar toch is die cabernet franc een fantastisch druivenras, misschien wat eigenzinnig, maar zeker de moeite waard om te ontdekken. 

slide
slide
slide
slide
slide
slide
Prev
Next
Continue reading

This entry was posted on 3 december 2017, in Algemeen.